Resepi Ayam Masak Merah Kenduri

Resepi Ayam Masak Merah Kenduri

Bila duduk jauh dengan keluarga membuatkan kita belajar berdikari terutamanya memasak. Bila tak tau masak tapi teringat masakan mak, masakan abang-abang dan juga kakak korang.

Lagi-lagi bila adik beradik ramai jadi teringat-ingat masakan dia orang.

Bermula dari situ semangat korang nak belajar memasak lagi berkobar-kobar.

Nak beli dikedai memang takde la sama kan rasa dia, jadi inisiatif yang ada belajar sendiri.

Antara masakan favourite saya dan suami ayam masak merah ala kenduri, boleh termasak masakan ni sebab teringat masakan abang, tapi setiap kali masak mesti tak jadi. 

Tapi tak ingat macam mana boleh jadi sebiji macam yang abang saya buat.

Bahan Yang Di Tumis

Sos Tiram, Sos Tomato dan Sos Cili

Jadi ini bahan-bahan yang saya gunakan

Bahan-Bahan

Ayam

Bahan Kisar

Bawang merah

Bawang putih

Cili kering

3 sekawan ( bunga lawang, kulit kayu manis dan bunga cengkih )

Sos berperisa tiram

Sos cili

Sos tomato

Garam, gula dan serbuk perasa

Bahan hiris

Bawang merah atau bawang holand

Daun sup

Cara Memasak

Lumur ayam tadi dengan kunyit dan goreng hingga masak kekuningan

Dalam kuali yang lain

Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar dan juga 3 sekawan tadi hingga masak dan keluar minyak, bila dah masak bahan tumis itu masukkan sedikit air, kemudian masukkan 3 jenis sos tadi garam, gula dan perasa.

Dan sesuaikan mengikut selera masing-masing, jika terlalu cair biarkan masak lama sedikit biarkan tersejat. Dan jika terlalu pekat tambah sedikit air

Dan akhir sekali masukkan ayam dan bawang  yang dihiris. Matikan api dan tabur daun sup diatasnya.

Selamat mencuba